นิยมกาแฟสมัยใหม่

คำว่า ‘กาแฟ’ ผู้ใหญ่ลูกเล็กเด็กแดงต่างเคยได้ยินมานานและรู้กันว่า กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้มาจากเมล็ดของต้นกาแฟ ซึ่งมีการปลูกมากยิ่งกว่า 70 ประเทศทั่วทั้งโลก แล้วกาแฟที่ยังไม่ผ่านการคั่วหรือที่เรียกว่า กาแฟเขียว เป็นเลิศในสินค้าการเกษตรที่มีการซื้อขายแลกเปลี่ยนเยอะที่สุดในโลกด้วย ต้นกาแฟเป็นพืชท้องถิ่นของเขตร้อนแถบแอฟริกาและเอเซียใต้ ส่วนประกอบหลักของกาแฟคือ คาเฟอีน ซึ่งมี่สรรพคุณด้านชูกำลัง โดยสรรพคุณด้านชูกำลังของเมล็ดกาแฟถูกพบเป็นครั้งแรกในเยเมน แถบอาระเบียและทางตะวันออกเฉียงเหนือของเมืองหลวงประเทศเอธิโอเปีย
การสร้างเมล็ดกาแฟมีแนวทางการ คือ
– โดยการบ่ม เป็นแนวทางที่ยังไม่เป็นที่รู้จักกันดีนัก แต่การบ่มจะทำให้คุณภาพของกาแฟดียิ่งขึ้น เนื่องจากรสเปรี้ยวของ
กาแฟจะลดน้อยลงเวลาเดียวกันความกลมกลืนของรสชาติจะเพิ่มขึ้น
– การคั่ว ขั้นตอนการคั่วเป็นขั้นตอนที่นิยม เมื่อถูกคั่ว เมล็ดกาแฟสีเขียวจะขยายตัวจนขนาดเป็นสองเท่าของเมล็ด
เดิม รวมทั้งมีการเปลี่ยนสีและความหนาแน่นด้วย การคั่วแบบอ่อนๆจะทำให้กาแฟเก็บรสชาติเริ่มแรกไว้ได้ดียิ่งไปกว่าการคั่วด้วยความร้อนแรง แม้กระนั้นรสชาติเริ่มแรกก็จะขึ้นอยู่กับดินและลักษณะอากาศในพื้นที่ที่ปลูกต้นกาแฟด้วย
– การบด การบดที่ละเอียดจะทำให้ได้รสชาติดี ยิ่งบดละเอียดมากก็จะยิ่งได้รสชาติที่เข้มข้นและบริบูรณ์
การชงกาแฟมีหลายแนวทางด้วยกัน โดยแบ่งตามการให้น้ำกับกากกาแฟ ซึ่งจะได้ 4 แบบ
1. การต้มเดือด แนวทางการเริ่มแรกสำหรับการชงกาแฟคือ การต้มเดือด ซึ่งยังคงมีใช้อยู่ในตะวันออกกลาง แอฟริกาเหนือ
ประเทศตุรกีและกริซ โดยใช้แนวทางการต้มผงกาแฟละเอียดกับน้ำในหม้อคอคอด บางเวลาจะเพิ่มน้ำตาลลงไปในหม้อด้วย เพื่อเพิ่มรสหวาน แล้วบางทีก็อาจจะเพิ่มรสและกลิ่นด้วยกระวาน
2. การใช้ความดัน วิธีการใช้ความดันเป็นพื้นฐานสำหรับการผสมกาแฟหลายๆประเภท ซึ่งเอสเพรสโซก็ถูกชงด้วยน้ำเดือด
อัดความดัน
3. การใช้แรงโน้มถ่วง วิธีการใช้แรงโน้มถ่วงคือ การชงแบบหยดหรือแบบกรอง โดยเป็นการกรองน้ำร้อนผ่านกาก
กาแฟที่อยู่ในที่กรอง ความเข้มขึ้นอยู่กับรูปทรงระหว่างน้ำกับผงกาแฟ ซึ่งธรรมดาแล้วจะไม่เข้มข้นเท่าเอสเพรสโซ
4. การจุ่ม แนวทางการจุ่ม เป็นการทำแบบ เฟรนช์เพรส หรือ Cafetiere โดยเป็นกระบอกแก้วสูงและแคบ ประกอบด้วย
ลูกสูบที่มีตัวกรอง กาแฟกับน้ำร้อนจะถูกผสมกันในกระบอกประมาณ2-3 นาที แล้วตัวลูกสูบที่อยู่ในฟอยล์โลหะจะถูกกดลง เพื่อเหลือแค่น้ำกาแฟ
ถัดไปเป็นประเภทของกาแฟ ซึ่งมีหลายหมวด อาทิเช่น
– กาแฟดำ การชงกาแฟดำเป็นการชงด้วยวิธีการหยดน้ำ โดยบางทีก็อาจจะเป็นแบบน้ำซึมหรือแบบเฟรนช์เพรส เสิร์ฟ
โดยไม่ใส่นม แต่อาจเพิ่มน้ำตาลได้ ผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยมักจะเข้าใจว่า กาแฟดำกับเอสเพรสโซเป็นอันเดียวกัน จริงๆแล้ว กาแฟทั้งคู่มีสิ่งที่แตกต่างกันหลายข้อ ที่สำคัญคือ ถ้วยเสิร์ฟของเอสเพรสโซมีขนาดเล็กกว่า เนื่องจากนิยมดื่มให้หมดในอึกเดียว แล้วธรรมดาเอสเพรสโซจะไม่ใส่ทั้งน้ำตาลและนม
– เอสเพรสโซ เป็นกาแฟที่มีรสแก่และขม ใช้แนวทางการชงแบบแรงอัดละอองน้ำหรือน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟคั่วที่บดละเอียด
คำว่า เอสเพรสโซ มาจากคำในภาษาอิตาลี แปลว่า เร่งด่วน เอสเพรสโซเป็นกาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นและหนักแน่นแตกต่างจากกาแฟทั่วๆไป ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและหนักแน่นเป็นเอกลักษณ์ ทำให้คอกาแฟดื่มเอสเปรสโซโดยไม่ปรุงน้ำตาลหรือนมเพิ่ม แล้วมักจะเสิร์ฟเป็นชอตหรือแก้วแบบจอก ซึ่งมีจำนวน 1-2 ออนซ์ หรือ 30-60 มล.
– อเมริกาโนเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ใช้แนวทางการชงด้วยการเติมน้ำร้อนผสมลงไปในเอสเพรสโซให้เจือจาง และการเจือ
จางเอสเพรสโซนี้ ทำให้อเมริกาโนมีความแก่เท่าๆกับกาแฟธรรมดา แต่ยังมีกลิ่นและรสชาติที่เข้ม อเมริกาโนเหมาะกับผู้ที่รู้สึกชื่นชอบกาแฟดำที่ไม่เข้มข้นถึงขึ้นเอสเพรสโซ สำหรับสิ่งที่ทำให้เกิดชื่ออเมริกาโนก็คือสหรัฐอเมริกานั่นเอง เนื่องจากเอสเพรสโซเข้มข้นเกินไป คอกาแฟคนประเทศอเมริกาจึงมีการดัดแปลงปรับปรุงแก้ไขด้วยการเจือจางน้ำร้อน แล้วอเมริกาโนจึงเป็นกาแฟสไตล์อเมริกัน
– ค้างปูชิโน มีส่วนประกอบหลักคือ เอสเพรสโซและนม โดยการชงค้างปูชิโนมักจะมีอัตราส่วนของเอสเพรสโซ 1/3
ส่วน ผสมกับนมร้อนผ่านละอองน้ำ 1/3 ส่วน และนมตีเป็นโฟมละเอียด 1/3 ส่วน ลอยอยู่ด้านบน
– มอคค่าเป็นกาแฟที่มีส่วนผสมของ เอสเพรสโซ นมสดและช็อกโกแลต การชงมอคค่าจะใช้เอสเพรสโซ 1/3 ส่วน
ผสมนมร้อน 2/3 ส่วน และผสมช็อกโกแลต ซึ่งจะใส่เอาไว้ข้างในรูปแบน้ำเชื่อมช็อกโกแลต มอคค่าสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น
– ลาเต้ คำว่า ลาเต้ เป็นภาษาอิตาลีหมายความว่า นม การชงกาแฟลาเต้ ทำเป็นโดยใช้เอสเพรสโม้ 1/3 ส่วน และนมร้อน
อีก 2/3 ส่วน ผสมลงในถ้วยพร้อมๆกัน และจะหยอดโฟมนมครึ้มประมาณ 1 เซนติเมตร ทับด้านบน
– มัคคิอาโต เป็นภาษาอิตาลี หมายความว่า วิธีการทำเครื่องหมาย ซึ่งหมายถึงเอสเพรสโซปิดหน้าด้วยฟองนม แล้วทำเครื่อง
หมายด้วยการเทนมอุ่นลงไปตรงกลางแก้วจนมองเห็นเป็นชั้นสวย
กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมและถึงแม้ว่ากาแฟจะช่วยทำให้กระฉับกระเฉงหรือคล่องแคล่ว แต่ก็ไม่ควรจะดื่มกาแฟมากเกินความจำเป็น เนื่องจากจำนวนกาแฟที่เหมาะแก่ร่างกายไม่ควรจะเกิน 3 แก้ว ต่อ วัน ถ้าเกิดดื่มมากจะทำให้ติดคาเฟอีนได้..รักตัว รักสุขภาพ..ดื่มแต่พอดีนั้น…ยอดเยี่ยม

แรกเสียวไม่รู้ลืม

ทีแรกทดลองเสียว กับความเสียวซ่านที่ไม่รู้ลืม
ดีจ้า หัวข้อนี้มันเกิดขึ้นกับเราตอนเราอยู่ม.4 นะ เราก็ยังไม่เคยมีคนรักกับเขาเลย เรื่องก็มีเหตุที่เกิดจากวันหนึ่งที่เรา ไปซื้อรองเท้ากับสหายคนหนึ่ง เราก็พบสตรีคนหนึ่งใบหน้าน่ารักมากเลย เราก็ได้แม้กระนั้นมองดูอ่ะนะไม่กล้าจีบใครกันแน่สักครั้ง คุณก็ มองดูเราเช่นเดียวกัน เรานึกออกว่ามาที่นี่ทีไร (ห้างนี้) ก็จึงควรสวนทางหรือพบกับคุณทุกทีเลย จนกระทั่งวันหนึ่งภายหลังจากเราพบกับคุณ เราก็ยิ้มให้และจากนั้นก็มานั่งเก็บแฮนด์บิลล์ที่ซื้อมา คุณก็เดินมานั่งด้วย แล้วเราก็คุยกัน คุยไปคุยมาก็ได้ทราบจะชื่อคุณ คุณชื่อออย ได้เบอร์โทรด้วย เราก็รู้จักและคบกันได้ครู่หนึ่ง (เดือนนึงมั้ง) คุณก็ชักชวนเรามาดูหนังรอบดึกดื่นที่ห้างนี้แหละ ระหว่างคอยเราก็ ไปนั่งคุยกันที่ที่ไม่ค่อยมีคนมากแค่ไหน เออ..หนังไททานิก นึกได้แล้ว เราเป็นคนขวยเขิน (ต๊าย..ตาย..โก้เก๋จัง) แม้กระนั้นคุณน่ารักมากเลย เรานี้อยากจะใกล้ชิดๆๆกับคุณ เราก็บอกไปด้วยความเก่งกล้าๆกลัวๆว่าขอหอมแก้มหน่อยสิ คุณก็หน้าแดงเชียว ต่อมาหลัง จากได้หอมแล้ว ผมก็บอกว่าขอจูบปากด้วยน้าา (เขินจัง) มันค่อนจะตลกขบขันๆไม่โรแมนซ์เลยนะ เราก็หยิบลิปมันมาทา (แปลกไหม) ในตอนนั้นมันหน้าหนาวเราก็คิดว่าจูบกันแล้ว เดี๋ยวปากจะชิดกันราวกับเอาลิ้นไปเลียฝาตู้แช่เย็น (คิดไปโน่น) เราจูบ กันนานมาก แม้กระนั้นมิได้หลงใหลนะ เอาปากเกาะติดแล้วค้างไว้อย่างนั้นล่ะ เราก็เกิดอารมณ์ทางเพศมากเลยแข็งแล้ว น้ำหล่อลื่นก็ซึมออก มาแล้วด้วย เออ..คุณอายุมากกว่าเรา 2 ปี เราชักชวนคุณไปที่หอคุณเลย บอกว่าหนังคงไม่ดูแล้วไปจูบกันต่อดีมากยิ่งกว่า (นี่เป็นการ จูบทีแรก ซึ่งมันสนุกสนานกว่าดูหนังร้อยเท่า)
พอไปถึงหอ เราก็เขินมากเลย เราไม่รู้นะว่าคุณจะเคยหรือยัง เราก็จูบกันต่อ แม้กระนั้นคราวนี้มีท่าทางเยอะขึ้น เริ่มมีการ สอดลิ้นเข้าไปในปากคุณ และคลำหาลิ้นของคุณและจากนั้นก็เอาลิ้นมาสัมผัสกัน จากปากผมก็เริ่มไซ้ไปทั่วบริเวณใบหน้า ปลายจมูก คาง ลงมาคอ แล้วผมก็หยุด! ผมบอกว่าผมคงไม่ลงต่ำไปกว่านี้ล่ะนะ (ผมไม่กล้า เห็นจะบ้านะ) แม้กระนั้นคุณบอกว่าช่างเถอะ ผมดีแล้วจิตใจ มากเลย คุณอนุญาตแล้ว ผมก็เอามือจับอกของคุณ โน่นเป็นครั้งแรกที่ผมได้จับอกสตรี มันไม่ใหญ่มากครับผม แม้กระนั้นก็แฮปปี้ที่ได้จับ แม้กระนั้นโน่นจับข้างนอกเสื้อครับผม ลักษณะของผมเป็นนอนพิงตัวทับคุณ เป็นส่วนบนเราทับกันแม้กระนั้นส่วน ด้านล่างของผมอยู่ด้านข้างตัวคุณ ไม่กล้าเอาไปทับ เดี๋ยวที่ตรงนั้นขอผมจะไปโดนคุณเข้า เป็นยังไม่เคยมีใครกันแน่เห็นและเคยจับของ ผมเลย มันเลยอายมาก ผมเลิกเสื้อคุณขึ้น แม้กระนั้นเห็นไม่ชัดเนื่องจากคุณก็อายเลยปิดไฟ แม้กระนั้นก็เห็นว่าโอ! นี่เราฝันไปหรือเปล่า ผมก็เริ่มดูด เลีย คาดคั้นคลึง ทำทั้งหมดทุกอย่าง ผมนึกว่าคุณยอมหมดแล้ว มือผมเลื่อนลงมาที่เนินขาของคุณ แม้กระนั้นคุณบอกว่าอย่าพึ่งจะ ด้วยความเป็นเด็กโดนรุ่นพี่ห้ามผมก็ไม่ฝ่าฝืน เราก็ทำเฉพาะในส่วนที่เราได้สัมปทานเท่านั้น คืนนั้นก็ไม่มีอะไรมากยิ่งกว่านี้ เรื่องที่น่าสนุกยังมีต่ออีก เป็นต่อจากนั้น เวลาผมเลิกเรียนครึ่งวัน ผมก็จะนัดหมายคุณเนื่องจากเลิกตรงกับเราด้วยมั้ง..ไม่รู้สิ พี่ออย อยู่มหาวิทยาลัยแล้ว เราก็เจอะกันที่ห้างเดิมนั่นแหละ แล้วมันจะมีมุมที่กำลังสร้างปลอดคน เราก็ไปคุยกัน คิดภาพนะ ผมนั่ง กับพื้น คุณก็มานั่งเอาหลังอิงผมอยู่ในหว่างขาผม ผมก็เอามือล้วงเข้าไปในเสื้อของคุณและจากนั้นก็จูบ มืออีกข้างก็เอากันระหว่าง น้องชายเรากับก้นคุณ ไม่ให้มันถูกกัน ครู่หนึ่งผมก็คิดมาได้ว่า เอ!เราจะมากลัวอยู่ทำไม เราก็เอามือออกเลย แล้วพาพี่ออย ไปยืนที่กำแพง แล้วคราวนี้เราก็เอาที่ตรงนั้นกดที่ตรงนั้นของพี่ออย แม้กระนั้นข้างนอกอ่ะนะ เราก็จูบและเอามื้อคาดคั้นบีบดูดของคุณ สุดท้ายผมก็ไม่อายอีกต่อไป จับเอามือคุณมาแล้วบอกว่า “อยู่เฉยๆทำไม” ผมก็เอามือพี่ออยมาถูมาลูบคลำที่เป้าที่ตุง มากแล้วในขณะนั้น ผมทนไม่ไหวอีก มันไม่สะใจ ผมจึงรูดซิบออกแล้วบอกว่าเอามันออกมาหน่อยสิครับ พี่ออยก็เอามัน ออกมาแล้วชัก แม้กระนั้นไม่ราวกับเราชักว่าวเองเลยนะ ไม่รู้สิ เวลาเราชักว่าวมันจะมันกว่า แม้กระนั้นนี่ความรู้สึกแปลกเนื่องจากมีมือเล็กๆมาจับของเราน่ะ เราก็ยังมิได้จับของคุณอยู่ดี เราบอกพี่ออยว่าดูดให้หน่อยสิ คุณก็ไม่ยินยอมอ่ะ วันนั้นก็จบที่ผมเสร็จ คราวต่อมาผมใกล้สอบกลางเทอมแล้ว ก็มาอ่านหนังสือที่หอพี่ออย มันก็มิได้อ่านหรอก เนื่องจากผมก็เห็นพี่ออยนั่งอยู่ที่เตียง ผมก็เข้าไปแล้วบอกว่าขอหวีผมให้นะ หวีไปครู่หนึ่งเราก็เริ่มอีก คราวนี้ช่วงเวลากลางวัน ผมจับคุณนอนลงก็กระตุ้นโลม เป็นผมจะมีความ สุขกับการที่ได้เล้าโลมมากเลย และไม่เบื่อถ้าทำเป็นตลอดทั้งวัน คราวนี้ผมเอามือล้วงเข้าไปในกางเกงขาสั้นของพี่ออย และเอานิ้ว แหย่เข้าไป นี่ก็ทีแรกของผมอีก มันลื่นๆนิ่มๆนะในช่องนั้นน่ะ ปากผมก็ดูดอยู่ที่ปทุมถันของพี่ออย มืออีกข้างก็บีบไปด้วย มืออีกข้างก็แหย่และชักเข้าชักออก จนกระทั่งคุณมีน้ำไหลออกมาหลายที ผมก็เปิดกางเกงขาสั้นผมออก แล้วปลดปล่อยแท่งเนื้อที่ แข็งแล้วออกมา เออ..ผมขลิบด้วยนะ ให้พี่ออยจับรูดไปๆมาๆ ผมมีอารมณ์มาก แม้กระนั้นก็ยังไม่เป็นผลสำเร็จหรอก ก็ถอดกางเกงพี่ออยออก และจากนั้นก็เอาหน้าไปใกล้แล้วเลีย ตัวพี่ออยขาวมากเลย เราบอกพี่ออยว่าอมให้เราหน่อยได้ไหม พี่ออยก็ยังไม่ยินยอม ผมเริ่มชักเข้า ชักออกโดยรัวนิ้วเพิ่มขึ้น พี่ออยบอกผมเบาๆว่าพี่ไม่ไหวแล้ว ใส่เถอะ ผมไม่เอาล่ะ เนื่องจากมิได้ตระเตรียมถุงยางอนามัยด้วย กลัวพี่ออย ท้องอีก (สหายๆที่อ่านต้องจดจำไว้ครับผม อย่าประมาท เดี๋ยวโทษจะตามมา) เราก็ทำอย่างนั้นอยู่จนกระทั่งบ่าย ผมก็ขอตัวกลับ เป็นทำตลอดทั้งวันแม้กระนั้นผมจะเสร็จครั้งเดียวเอง แม้กระนั้นพี่ออยนี่นับไม่ถ้วนเลย อย่างว่าครับผม ผมอ่านเสพสมบ่มิสมบ่อยครั้ง เลยได้การทราบ และประสบการณ์มากเลย เมื่อผมเสร็จแล้ว ผมก็ยังมาจูบมาทำอะไรต่อได้อีก เราอยากที่จะให้ทุกคนคิดถึงความรู้สึกของข้าง หญิงด้วยนะ เนื่องจากเพศชายส่วนใหญ่จะเสร็จง่าย แม้กระนั้นสตรีนั้นต้องเล้าโลมก่อนพอเหมาะพอควร ถึงนี่จะเป็นครั้งแรก แม้กระนั้นผมก็ทำ ให้พี่เขาซาบซึ้งใจและทำกันอยู่หลายที จนกระทั่งผมปิดเทอมผมก็ไปบ้านนอก และผมก็มาคิดว่ามันไม่ใช่ความรักเลย มันเป็น ความปรารถนามากยิ่งกว่านะ ผมบอกพี่ออยว่าผมจะไม่ทำอย่างนั้นอีกแล้ว (ไม่รู้ผมคิดผิดหรือเปล่า เนื่องจากขณะนี้เราเลยต้องมาช่วย ตัวเอง) แฮะๆๆบาย